「五香茶葉蛋」入味好吃的配方！手把手教你製作「茶香濃郁」的茶葉蛋　3步就能做好

4、將雞蛋與大料一同裝進鍋中，水量要與持平，再加老抽3勺、生抽2勺、適量鹽，大火煮沸。

5、沸騰持續五分鐘，飄香後轉小火，小火再煮5分鐘，即可關火。

6、這時的茶葉蛋，已經大功告成，最好別著急吃，讓它在湯汁里浸泡一晚上，茶葉蛋會更入味，顏色也會更漂亮。

7、可以剝開看一看，雞蛋表皮有一層漂亮的石頭紋路，非常的漂亮，建議現煮現吃，沒必要大量儲存，茶葉蛋的保質期最多3天，

技巧總結

1、白水煮雞蛋的時候，放適量食鹽，可以凝固破損的雞蛋蛋白。

2、滷好的茶葉蛋，先別著急吃，等它浸泡一晚上，風味更佳，滷水也可以重複使用1-2次，再次添加點大料即可。

3、雞蛋不宜煮太久，主要靠浸泡的時間入味、上色。