內行人幾乎都不點！飯店裡「最臟」的6道菜 餐飲大廚感慨：可惜多數人都很愛吃
如今人們的生活節奏越來越快了，很多人經常忙的焦頭爛額，有時都沒有時間吃飯，更別說自己在家做飯了，即便是晚上回到了家，也只想好好休息，不想再麻煩的去做飯，因此不難發現，現在大多數人要麼直接點外賣吃，要麼就去外面飯館吃完再回家。
今天要說的是去外面飯館吃飯，雖然確實很方便，而且口味還更多，但是大家要知道，飯館有6道「最臟」的菜，內行人幾乎都不點，大廚看了後也感慨很多人卻很愛吃。趕快來看一下有你經常吃的菜嗎？
一、炒田螺
飯館第一個最髒的菜就是炒田螺了，這是一道很受大家歡迎的菜品，不僅十分的下飯，而且還可以當成下酒菜，邊吃邊聊很合適。味道也是真的很不錯，但是外面飯館賣的炒田螺真的很臟！做過炒田螺的人都知道，清洗田螺是很麻煩的，光是田螺吐沙就要用很長時間，飯館怎麼可能花那麼時間和人力去清洗田螺呢，基本上都是隨便洗洗就直接炒成菜了，因此建議大家自己在家做著吃。
二、油炸類的菜肴
相信不少人喜歡油炸類的菜肴，但因為在家做比較費油，所以經常會下館子點這些菜，比如說干炸蘑菇、炸酥肉、干炸丸子等等。但聽廚師朋友說，餐館里炸東西用的油很長時間才會換一次，甚至有些餐館的油用髒了就用澱粉水清洗一遍繼續用，衛生情況十分堪憂。所以，平時下館子吃飯，還是盡量避開這些油炸類的菜肴。
三、鴨血
鮮嫩爽滑的鴨血是很多人的最愛，尤其是麻辣鴨血、錫紙鴨血，麻辣鮮香，吃起來特別開胃。但你知道嗎？你吃到的鴨血可能不是真正的鴨血，而是「合成鴨血」，這些鴨血大多是用「鴨血粉」沖調而成的，不僅不純，而且還添加了各種添加劑，經常食用不利於身體健康。
四、小龍蝦
小龍蝦的味道確實很不錯，但清洗小龍蝦也是一項非常繁瑣的工作，要用小刷子反覆刷洗才能把小龍蝦上殘留的雜質清理乾淨，而餐館里的小龍蝦用量大，根本不可能這樣清洗小龍蝦，所以小龍蝦上就非常容易殘留一些雜質和細菌。
五、炒菜花
菜花、西蘭花這類蔬菜因為特殊的外形，非常容易藏污納垢，農殘也比較容易超標，現在很多家庭在製作這類菜肴時，都要用果蔬清洗機清洗，確實能清洗出不少的髒東西。而飯店在製作這些菜肴時，都只是簡單地用清水沖洗一遍，有的甚至洗都不洗，衛生情況令人堪憂。
六、肥腸
口感勁道有嚼勁的肥腸相信很多朋友都喜歡吃，尤其是干煸的肥腸，吃起來特別香。但餐館里的肥腸大多都是批發的，很多有自己加工的，而這些批發的肥腸不會仔細去除裡面的髒東西，而是用一些添加劑浸泡、去異味，肥腸內部肥腸容易殘留一些「雜質」，吃的時候雖然香，但如果仔細想一想就不香了。
以上就是總結出來的飯館最髒的6道菜，廚師自己從來都不吃，但是大家卻很愛吃。建議想吃在家自己做，或者去比較放心的店裡吃。