只要60秒就切好鳳梨,簡單又快速

今天分享「鳳梨」的家常切法,切的快,吃著方便。一看就會,招待客人也很受歡迎。


1、這是我挑的3個最好看的鳳梨,賣相很不錯。

Advertisements


2、首先把鳳梨的頭部和根部去掉,再分成8個大小均勻的小塊


3、去掉鳳梨中間的硬心(如果不介意的話,也可以不去),把鳳梨塊站立起來,一刀從上往下分開

Advertisements


4、適量的涼白開裡加1勺食鹽,把食鹽攪拌融化


5、鳳梨先用自來水清洗兩遍,再放進鹽水中,浸泡30分鐘(這樣可以去掉鳳梨中的鳳梨蛋白酶)

Advertisements


6、泡好之後插上竹籤(沒有竹籤可以用筷子)


7、好吃的鳳梨就切好了,是不是既簡單又快捷,又乾凈又衛生,因為很多家庭都沒有專用工具,這樣切很不錯哦

Advertisements


技巧小貼士:

鳳梨的果肉除了富含維生素C和糖分以外,還含有不少有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種「鳳梨蛋白酶」,如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對於我們口腔有刺激作用,會使我們感一種麻刺的感覺。

鹽水能抑制鳳梨酶的活力,因此,當我們吃鮮鳳梨時,最好先用鹽水泡上一段時間,同時也會感到鳳梨更加香甜,因為鹽中的鈉離子是第一主族的陽離子,有抑制苦味的功效。




via

Advertisements

你可能會喜歡